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就是要最新鮮 就是要最天然!!!
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18度C巧克力工房






電影濃情巧克力中描述...
人生如同口中的巧克力一樣







甜美中  其實伴點苦澀的味道
但卻帶給我们幸福的滿足感








人生就像巧克力
你永遠不知道會吃到什麼口味
這是電影『阿甘正傳』的經典名言
很多人無法將手工巧克力與埔里小鎮聯想在一起








頂級食材.手工製作 Extraordinary Handmade
工房內的每一顆巧克力皆為純手工製作,
進口原料及天然食材的搭配,
精心研發最適合國人品嘗的新鮮巧克力
除了嘗的到巧克力的天然原味以外
不同口味的巧克力皆能一一散發出層次豐富的口感.







高純度手工巧克力除了原料講究,
從用料比例、火喉、烘烤、溫控、熟成,
手工巧克力之所以如此珍貴
在於耗費多時且每一步驟都考驗師父的真功夫
因此精緻的巧克力值得您細細品味.




 

 
生巧克力擁有原始的風味
生”指柔軟、新鮮的意思
入口即化





老板用心醞釀這甜蜜傳說
希望員工用熱情做巧克力




控制人數為了店內溫度避免影響巧克力品質
同時希望每一組造訪的顧客都能不受打擾、慢慢選購








門外等待時  可以無限暢飲
咖啡和高山冷泡茶唷





事先要抽號碼牌,因為一次僅接待一組顧客












 
【18度C巧克力工房 茆老師的故事】
 
茆老師一雙兒女愛吃巧克力,於是茆老師在自家的小廚房
以簡易的設備做起巧克力,讓兒子帶去學校跟同學分享,
累積不少粉絲.期間,茆老師因欣賞日本人心思細膩
又要求高標準的做事態度,赴日進修專攻巧克力,
返回後經常應邀演講,同時擔任暨南大學烘焙社指導老師.
兒子認為既然這麼受歡迎,建議父親以巧克力為事業,
相約退伍後幫父親掌店,
賺錢後更要固定捐一定比例給慈善機構
看似無限美好的未來,兒子卻在退伍前因病驟逝.
兒子從小就懂得儲蓄行善,
即使重病不起也不忘四川大地震的災民,
茆老師便代捐十萬元賑災.在兒子結束短短23歲的生命後,
茆老師體驗到人生的風雨無常,擦乾眼淚,收拾悲傷,
茆老師將彼此的「幸福約定」化為力量,延續兒子的愛心.
將兒子的積蓄全數捐出,並在兒子離開後的四十九天裡,
將營業利潤捐助慈善機構和偏遠學校,今後,
也將固定盈餘提撥回饋社會,
讓慈善團體在景氣寒冬中也能感受到一絲溫暖,
同時為子圓夢、遺愛人間.








取名「18度C巧克力工房」
原因在於巧克力保存於18度時品味最佳
來這18度C就像進入巧克力的繽紛世界
並將這一份濃情延續下去.








若有機會造訪埔里小鎮
不妨來感受一下…這裡的溫度.










原鄉風情.手作創意
台灣是一個擁有豐富自然生態的美麗寶島
這裡生產出許多媲美進口原料的新鮮食材
工房巧克力裡那股獨特的香氣,
即是來自南投酒廠的白蘭地.









 
茆老師說「巧克力是分享熱情、分享愛,
希望員工用熱情做巧克力與服務客人」








 
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