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草莓的由來

草莓又叫洋莓、紅莓為薔薇科多年生之草本植物,學名為Fragaria x ananassa Duch ,英文為Strawberry。外觀呈心形、顏色鮮紅果肉多汁、酸甜適口、熱量低、素有水果皇后之美譽。為溫帶地區生產的重要果類。草莓果實顏色鮮艷紅潤、香氣撲鼻、酸甜適中、並富含維他命C,因此除了可供鮮果採食之外,並適合作為各種的食品加工添加原料,具有高經濟價值。栽培種的草莓為智利草莓與北美洲野生紅色草莓雜交種。草莓野生的歷史約有幾千年,公元前已經為人類所栽種。古羅馬時代草莓成為高級水果,只有王公貴族才吃得起。草莓是到了19世紀中葉有鐵路運輸之後才普及而大眾化。美國、加拿大、法國、義大利、日本、澳洲和紐西蘭已成為今日世界最大的草莓生產國。

台灣草莓栽培歷史為自1934年開始由日本引進9個品種於陽明山試作,因品種抗菌力差未達經濟效益。民國37年前台北區農改場引進「福羽」,蘆洲農友也引進了「馬歇爾」,才開始進行小規模的經濟栽培。直到民國68年左右,苗栗縣的大湖區農會在新竹區農改場(今桃園區農改場)的技術指導下試辦觀光草莓園,成功後才開啟今日盛行的觀光草莓之風氣。並於民國72年開始成立共同運銷,將草莓產業由純加工轉為以鮮果為主加工為副,提高了草莓的經濟價格,也大幅增加了農民收益。

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